夕飯

炒める料理ばかりでややマンネリ気味です。
一応毎日写真は撮っているのですが、見た目的にも代わり映えがしないため、ここぞというものが出来たときは自信満々に載せたいと思います。
ここ１週間で作ったものの中では、やはりゴーヤチャンプルーがお気に入りです。
ゴーヤは薄切りして５分塩もみして１０分程度水にさらし、豆腐の代わりに厚揚げを使って炒めてみました。
まぁ、２回中２回ともゴーヤの火通しが浅かったのですが……。入れる順番の問題かしら？
近くのスーパーで安い野菜をたくさん仕入れられるので、炒めものを作るのは楽しいですねー。
今日はゴマ油を買ってきたし、そのうちオイスターソースとか豆板醤を使って味にバリエーションをつくってみてもいいかもしれない。
自炊はまだまだ楽しいです。そのうち飽きてしまったら面倒になるのでしょうか？

無洗米のあきたこまちから、安売りしていたコシヒカリ（混ぜ物ではない）にチェンジしてみました。
どんな風に味が変わるのか楽しみです。